
Барановичский молочный комбинат
Барановичский филиал ОАО «Савушкин продукт»
Ключевая производственная цитадель сырков «Брест-Литовск» и инновационных десертов «Топ x2». Именно здесь выпускаются легендарный крем-брюле с оценкой 9.5 и воздушные творожные батончики «Плюш».
История завода «Барановичский молочный комбинат»
Барановичский городской молочный завод стартовал 20 июля 1944 года, то есть всего две недели спустя, как город освободили от захватчиков. Это было небольшое, частично разрушенное здание, которое наспех приспособили под нужды пищевого производства. Территориально завод находился в старой промышленно-жилой зоне Барановичей (ближе к центральной части города и старым железнодорожным путям). Точный почтовый адрес тех лет не сохранился, вместо адреса просто писали «Гормолзавод».
Архивы запомнили удивительные цифры: первое время на предприятии работало всего 18 человек, которые сообща перерабатывали скромные 1,5 тонны молока в смену. Молоко свозили из окрестных деревень, сливали в бидоны, в основном всё делали вручную.
По мере того как Барановичи отстраивались, росла нужда расширять цеха. Текущий участок был крайне тесным, поэтому в начале 1960-х городские власти выделили заводу огромную пустующую территорию по адресу: ул. 50 лет БССР, д. 51. Новый завод распахнул ворота в декабре 1964-го, став местом работы для 246 человек. Мощность переработки возросла до 30 тонн молока в смену.
Приказом Министра мясной и молочной промышленности БССР в январе 1983 года предприятие официально переименовывают в Барановичский молочный комбинат. В июне 1994-го это уже ОАО «Барановичский молочный комбинат». В 2018 году его признают вторым по прибыльности в Барановичах, а пару лет спустя ликвидируют как самостоятельное юрлицо и присоединяют к брестскому «Савушкину». Официальное текущие название: Барановичский филиал ОАО «Савушкин продукт».
Специфика площадки: в чём уникальность барановичских сырков
Линейка «Брест-Литовск»
Именно здесь производятся эталонные сырки «Брест-Литовск» с крем-брюле, ванилью и натуральным тёмным какао. Основа — отборный творог повышенной жирности (26%), обеспечивающий глубокую сливочную текстуру без водянистости.
Технология «x2» для марки «Топ»
Барановичская площадка оборудована каскадными глазировочными машинами. Это позволило создать серию «x2»: творожный брусок покрывается двойным слоем — карамелью и шоколадной глазурью с вкраплениями хрустящего печенья.
Воздушный творог «Плюш»
Специальные куттеры и дозаторы деликатно взбивают творожную массу с начинкой из мягкой карамели. В результате сырок получается невероятно нежным и тающим во рту, заметно отличаясь от плотных классических брусков.
Сырки завода в цифрах
Топ-3 сырка завода по оценкам дегустаций
Полный каталог сырков завода (15 видов)


«Крем-брюле»

«Ваниль»

«Кокос — Миндаль»
Контакты, фирменная торговля и где купить в Барановичах
Производственная площадка
Адрес:225406, г. Барановичи, ул. 50 лет БССР, 51
Телефон приёмной / филиала:+375 (163) 67-62-00
Официальный сайт холдинга:savushkin.com ↗
★Фирменная торговля и свежесть
В Барановичах продукцию филиала прямо с конвейера можно приобрести в фирменных павильонах «Савушкин продукт», а также в супермаркетах «Санта», «Корона», «Евроопт», «Соседи» и «Грошык». Свежайшие партии сырков «Брест-Литовск» и «Плюш» поступают на полки ежедневно.
Контроль качества сырья
Всё входящее сырьё проходит многоступенчатый входной контроль в собственной аккредитованной лаборатории комбината. Творог вырабатывается исключительно из цельного пастеризованного молока высшего сорта и сорта «экстра» от фермерских хозяйств Барановичского района.
Локация на карте Барановичей
53.1154° N, 25.9923° EДругие молочные заводы Брестской области
Брестское мороженое
ОАО «Брестское мороженое»
224030, г. Брест, ул. Интернациональная, 42
Берёзовский сыродельный комбинат
Производственный филиал ОАО «Савушкин продукт» в г. Берёзе
225209, г. Берёза, ул. Свердлова, 28











